Прайс-лист

БАНКЕТНОЕ МЕНЮ
*Цена на гостя от 2500 рублей.
ОБЩИЕ БАНКЕТНЫЕ БЛЮДА
*Мы Вам рекомендуем при заказе блюд на стол исходить из расчета от 200-250гр на чел.
		выход гр.	цена	кол-во
1	Гусь с яблоками гусь, фаршированный курагой, яблоками, запечённый целиком	4 кг	5590
2	Поросенок молочный запеченный целиком (Сред.вес 3-5 кг)	1 кг	2300
3	Бэлиш с говядиной	2,5 кг	2500
4	Бэлиш с говядиной и гусятиной	2,5 кг	3000
5	Утка с апельсинами (фаршированная апельсинами и черносливом)	2 кг	3600
6	Осетр запеченный целиком (Вес от 1,2 - 2,5 кг). Доп. гарнир по желанию гостя	1 кг	3000
ОБЩИЕ ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
*Рекомендация: холодные закуски расчитывать 1 блюдо на 4 человека
7	Рыбное ассорти №1 семга собственного посола, кальмар х/к, угорь х/к, палтус/тунец-сезонно, лимон, оливки, зелень	250 гр	790
8	Рыбное ассорти №2 семга собственного посола, скумбрия, масляная х/к, лимон, оливки, зелень	210 гр	790
9	Селедочка под водочку сельдь с/с, картофель отварной с зеленью, лук маринованный"	250 гр	390
10	Скумбрия с маринованным луком и картофелем скумбрия с/с, картофель отварной с зеленью, лук маринованный	250 гр	390
11	Овощное ассорти огурец, помидоров, болгарского перца, сельдерея и зелени	320 гр	450
12	Карпаччо из говядины	90/50 гр	390
13	Мясное ассорти говядина деликатесная, куриный рулет, грудинка копченая, казылык, черри, зелень	280 гр	800
14	Мясные деликатесы язык говяжий, буженина, сало, черри, зелень	280 гр	800
15	Ростбиф с микс салатом	130/20/5 гр	690
16	Сырное ассорти сыр Чеддер, сыр дор блю, маасдам, пармезан, виноград, орехи, мед	300/50 гр	820
17	Домашние соленья помидоры черри, корнишоны, капуста квашенная, патисоны	250 гр	400
18	Грузди маринованные с лучком	150 гр	280
19	Фруктовое ассорти апельсины/мандарины, груша, виноград, ананас, мята, фмзалис	600 гр	750
20	Баклажаны в кляре с сыром и помидорами баклажаны, сыр, чеснок, майонез, помидоры, зелень	300 гр	370
21	Рыба в кляре с соусом тар-тар	140/30 гр	360
22	Рулетики из баклажан баклажан, сыр, майонез, чеснок, зелень	200 гр	350
23	Рулетики из языка язык отварной, сыр, чеснок, майонез, зелень, черри	200 гр	400
24	Рулетики из ветчины ветчина, сыр, майонез, грецкий орец, зелень, чеснок	200 гр	380
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
*Жульен подача в тарталетках
25	Жульен грибной	100 гр	180
26	Жульен из телячьего языка язык отварной, лук, сливки, сыр, зелень,	100 гр	220
27	Жульен с курицей и грибами куриное филе, шампиньоны, лук, сливки, сыр, зелень	100 гр	200
САЛАТЫ
28	Цезарь с куриной грудкой томаты черри, листья салата, куриное филе, гренки, сыр Пармезан, соус Цезарь	180 гр	400
29	Цезарь с креветками томаты черри, листья салата, креветки, сыр Пармезан, гренки, соус Цезарь	180 гр	450
30	Цезарь с лососем томаты черри, листья салата, лосось, сыр Пармезан, гренки, соус Цезарь	180 гр	430
31	Салат греческий огурцы, помидоры, перец болгарский, лук красный, маслины, сыр фета, микс салата, греческий соус	150 гр	380
32	Оливье с лососем лосось, огурец свежий, картофель, зеленый горошек, красная икра, майонез	150 гр	390
33	Филадельфия семга, огурец свежий, сливочный сыр, лук красный, помидоры черри, салат микс	150 гр	430
34	Салат с кальмаром яйцо,кальмар, майонез, салат микс, помидорры черри, икра красная	150 гр	380
35	Салат с говядиной и соусом "Терияки" говяжья вырезка, помидоры, огурцы, болгарский перец, листья руккола, кунжут, соус "Терияки"	180 гр	450
36	Капрезе помидоры, сыр моцарелла, листья базилика, соус бальзамический, оливковое масло, морская соль, перец черный	200 гр	370
37	Салат Праздничный огурцы свежие, ветчина, яйцо куриное, картофель отварной, грузди соленые, хлеб бородинский, сыр Пармезан	220 гр	390
38	Салат с индейкой индейка, микс салата, фасоль с/м, тыква, лук порей, кунжут, апельсиновая заправка	180 гр	430
39	Салат с говядиной и овощами говядина, помидоры, болгарский перец, лук красный, микс салата, зернистая горчица	150 гр	430
СУПЫ
40	Суп-лапша с домашней курицей/говядиной (на выбор)	250 мл	220
41	Солянка сборная мясная	250 мл	300
42	Уха по-царски из судака и лосося (со сливками по желанию гостя)	250 мл	300
43	Шурпа из баранины/говядины (на выбор)	180 мл	300
44	Борщ по-украински	250 мл	300
45	Крем-суп из шампиньонов	250 мл	280
46	Крем-суп из брокколи	250 мл	280
ОСНОВНЫЕ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
47	Стейк из семги с гарниром из свежих овощей, миксом из риса пропаренного и дикого, соус	110/150 гр	850
48	Дорада с овощами гриль: помидоры, перец болгарский, грибы шампиньоны и соусом	1 шт/150/50 гр	790
49	Треска с овощами и соусом "лайм" филе трески,морковь, болгарский перец, фасоль стручковая, цукини, соус лайм	150/150/30 гр	600
50	Филе утки с рисом басмати под брусничным соусом	180/150 гр	720
51	Куриная грудка Том-Ям гарнир: цветная капуста, брокколи и острый соус	120/150 гр	500
52	Говяжьи медальоны с соусом деми-гласс с гарниром овощи гриль: цукини, болгарский перец, помидоры, грибы шампиньоны и дольки картофеля, соус деми-гласс	140/150/100/20 гр	950
50	Стейк Мясника мраморная говядина skirt steak с гарниром овощи гриль: цукини, болгарский перец, помидоры, грибы шампиньоны и дольки картофеля	180/150/100 гр	880
51	Каре ягненка с гарниром овощи гриль:цукини , болгаский перец, помидоры, грибы шампиньоны и картофельные дольки	140/150/100 гр	880
52	Свиная корейка с запеченым картофелем, микс салата и грибным соусом	170/150/50 гр	650
53	Медальоны из свинины в шпинатном соусе с гарниром из зареных шампиньонов и отварным картофелем	120/150/50 гр	690
54	Чивапчичи из говядины со свежими овощами: огурцы, помидоры, маринованным луком и соусом	240/50/50 гр	500
55	Чивапчичи из баранины со свежими овощами: огурцы, помидоры, маринованным луком и соусом	240/50/50 гр	560
Горячие общие блюда
56	Шашлык из курицы окорочка со свежими овощами: огурцы, помидоры, маринованным луком и соусом	200/50/50 гр	380
57	Шашлык из свинины со свежими овощами: огурцы, помидоры, маринованным луком и соусом	200/50/50 гр	480
58	Шашлык из баранины со свежими овощами: огурцы, помидоры, маринованным луком и соусом	200/50/50 гр	580
59	Куриные ножки запеченые с отварным картофелем	1000/500	1200
60	Манты со сметаной манты (четыре штуки) собственного производства	360/50 гр	500
61	Плов по-узбекски из молодой баранины подается с салатом ачик-чук и маринованным луком	230/50/20 гр	390
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ГАРНИРЫ
62	Картофель отварной с зеленью	150 гр	90
63	Картофельные дольки (по-деревенски)	150 гр	90
64	Картофель фри	150 гр	90
65	Микс из риса пропаренного и дикого	150 гр	100
66	Брокколи на сливочном масле	150 гр	150
67	Фасоль стручковая	150 гр	150
68	Овощи гриль цукини, перец, помидор, шампиньоны	150 гр	180
СОУСЫ
69	Соус Лесной (томатный, пикантный)	50 гр	50
70	Соус Демиглас	50 гр	50
71	Соус Барбекю	50 гр	50
72	Соус Тар-Тар	50 гр	50
73	Соус Цезарь	50 гр	50
74	Соус Сырный	50 гр	50
75	Соус Наршараб	50 гр	50
76	Майонез	50 гр	50
77	Сметана	50 гр	50
78	Горчица	50 гр	50
79	Хрен	50 гр	50
80	Кетчуп	50 гр	50
81	Масло оливковое	50 гр	50
НАПИТКИ
82	Компот из вишни/сухофруктов	1л	200
83	Вода минеральная "Волжанка" газир/не газир.	0,5 л	80
84	Чай чашка в ассортименте	200 мл	40
85	Чай чайник в ассортименте	800 мл	180
86	Эспрессо/Американо/Каппучино	30/200/200 мл	100
87	Молоко	50 мл	15
88	Сливки	50 мл	20
89	Лимон	1 долька	5
ВЫПЕЧКА и ДЕСЕРТЫ
90	Треугольник (эчпочмак) собственного производства	90гр	70
91	Лаваш узбекский	1 шт	60
92	Хлебные палочки/гриссини собственного производства	150 гр	70
93	Хлебная корзина (хлеб белый, черный)	200 гр	70
94	Чизкейк в ассортименте	100 гр	200
95	Тирамису	100 гр	190
96	Мороженное с шоколадной крошкой/топингом на выбор	150 гр	180

Прайс-лист

Если у вас остались вопросы, мы с радостью ответим на них!